Votre restaurant mérite une salle qui remplit les tables, pas qui les vide
Un intérieur vieillissant fait fuir les clients avant même qu’ils s’assoient. Nous rénovons votre café ou restaurant pour créer une ambiance qui attire, qui retient et qui fait revenir - livré dans les délais, sans fermeture interminable.
- Note des clients : 5/5
- Entreprise assurée et certifiée
- Plus de 1 000 projets réalisés
Parlez à un expert de votre projet de restauration
- Réponse rapide
- Devis gratuit sans engagement
Ce qui coûte vraiment cher aux restaurateurs qui rénovent mal
Un chantier mal géré dans la restauration, ce sont des semaines de fermeture, des pertes sèches et une clientèle qui prend de nouvelles habitudes ailleurs. Voici les 4 pièges - et comment on les évite.
"Chaque jour de fermeture, je perds entre 1 000 et 4 000 euros"
Dans la restauration, la fermeture se paie cash et immédiatement. Et si le chantier dérape d’une semaine, c’est parfois la clientèle des habitués qui ne revient pas. La peur numéro un des restaurateurs - et elle est totalement légitime.
"Je ne sais pas si mon établissement est vraiment aux normes"
Sécurité incendie, issues de secours, accessibilité PMR, ventilation de la cuisine, évacuation des graisses, normes HACCP... Un restaurant non conforme risque la fermeture administrative du jour au lendemain. Et beaucoup d’artisans ne maîtrisent pas ces exigences spécifiques.
"Le résultat ne va pas créer l’ambiance que je veux"
Acoustique ratée, éclairage trop froid, matériaux qui ne résistent pas à l’usage intense... Un espace beau sur les rendus mais inconfortable dans la vraie vie, ça arrive. Et ça se voit directement dans vos avis Google et votre taux de retour client.
"Je ne peux pas gérer des artisans en plus de mes services"
Coordonner électriciens, plombiers, menuisiers et carreleurs tout en assurant les services du midi et du soir - c’est ingérable seul. Sans pilotage global du chantier, les retards s’accumulent, les tensions montent et le budget explose.
Chantier planifié au jour près pour minimiser votre fermeture
Nous intervenons la nuit, le lundi ou par zones pour maintenir une activité partielle. Dans certains projets, nos clients n’ont fermé que 4 jours au total. Délais contractuels - si on dépasse, on assume.
Mise aux normes ERP/ERT garantie, dossier complet remis à la livraison
Nos équipes maîtrisent toutes les obligations spécifiques à la restauration : trappe à graisse, VMC double flux, issues de secours, détecteurs incendie, accessibilité PMR, surfaces HACCP. Zéro risque de fermeture administrative.
Ambiance pensée pour faire rester et faire revenir
Acoustique maîtrisée, éclairage chaleureux réglable, matériaux résistants à l’usage intense - nous créons des espaces où les clients se sentent si bien qu’ils commandent un dessert, restent plus longtemps et réservent pour revenir.
Un interlocuteur unique - vous ne gérez rien, sauf votre cuisine
Chef de projet dédié, suivi quotidien, compte rendu chaque soir. Vous gérez votre restaurant, nous gérons le chantier. Aucun artisan à relancer, aucune réunion à organiser, aucune surprise le matin.
Une réalisation ENGB
Rénovation d’une brasserie
Démolition et reconstruction complète
Repartir de zéro pour recréer l’esprit d’une brasserie parisienne. Un grand comptoir, des verrières et des banquettes chaleureuses composent un lieu ouvert sur sa terrasse.
Voir le projet et ses six photosDeux idées pour transformer votre restaurant.
Des exemples pour imaginer votre projet et découvrir ce que les travaux peuvent changer.
Faites glisser les curseurs pour découvrir les transformations.Simulations de rénovation · Images générées par IA
Avant
Après
Une salle plus chaleureuse
La salle conserve son implantation et adopte une ambiance plus douce.
Travaux illustrésBanquette, mobilier, éclairage et finitions.
Avant
Après
Un comptoir qui donne le ton
Le café retrouve un comptoir et des finitions mieux coordonnés.
Travaux illustrésHabillage du bar, crédence, luminaires et peinture.
Un chantier de restauration géré comme un service : précis, rapide, sans débordement
Nous savons qu’un jour de fermeture vous coûte entre 1 000 et 5 000 euros de chiffre d’affaires. Notre méthode : phases optimisées, équipes mobilisées simultanément, livraison contractuelle. Pas d’excuse, pas de retard non annoncé.
Étape 1 - Audit et devis sous 48 h
Nous visitons votre établissement, évaluons l’état des locaux, identifions les contraintes techniques et normes applicables. Vous recevez un devis détaillé poste par poste, sans surprise cachée.
Étape 2 - Planning de chantier optimisé
Nous construisons un planning précis qui minimise votre fermeture : intervention de nuit, par zones, ou sur vos jours de congé. Chaque jalon est contractuel et engage notre responsabilité.
Étape 3 - Exécution et coordination complète
Un chef de projet unique coordonne tous les corps de métier. Vous recevez un rapport chaque soir. Zéro artisan à relancer, zéro réunion à organiser de votre côté.
Étape 4 - Livraison clé en main et mise aux normes
Réception rigoureuse, vérification de la conformité ERP/ERT, remise de tous les documents officiels. Vous rouvrez avec un établissement conforme, beau et prêt à faire le plein.
Du premier rendez-vous à la réouverture : vous gérez votre cuisine, on gère tout le reste
Visite technique de vos locaux, plans d’aménagement de la salle optimisés pour le nombre de couverts, sélection des matériaux adaptés à la restauration, coordination de tous les corps de métier, mise aux normes ERP/ERT, suivi du chantier quotidien avec rapport chaque soir. Vous rouvrez, on disparaît.
Analyse technique et contraintes de l’immeuble
Étude de la structure, des réseaux existants, de l’accès au chantier et des règles de copropriété afin d’anticiper toutes les contraintes avant le démarrage.
Conception et optimisation des volumes
Proposition d’agencement intelligent pour améliorer la circulation, la luminosité et la fonctionnalité tout en respectant la structure et les murs porteurs.
Gestion administrative et autorisations
Préparation des documents, échanges avec le syndic et validation des interventions nécessitant un accord pour éviter tout blocage du chantier.
Réalisation et coordination en milieu occupé
Organisation logistique, protection des parties communes, gestion du bruit et coordination des équipes pour un chantier propre et maîtrisé.
Contrôle qualité et livraison sereine
Vérification des finitions, tests techniques et conseils d’entretien pour garantir un appartement confortable, conforme et durable.
Analyse technique et contraintes de l’immeuble
Étude de la structure, des réseaux existants, de l’accès au chantier et des règles de copropriété afin d’anticiper toutes les contraintes avant le démarrage.
Conception et optimisation des volumes
Proposition d’agencement intelligent pour améliorer la circulation, la luminosité et la fonctionnalité tout en respectant la structure et les murs porteurs.
Gestion administrative et autorisations
Préparation des documents, échanges avec le syndic et validation des interventions nécessitant un accord pour éviter tout blocage du chantier.
Réalisation et coordination en milieu occupé
Organisation logistique, protection des parties communes, gestion du bruit et coordination des équipes pour un chantier propre et maîtrisé.
Contrôle qualité et livraison sereine
Vérification des finitions, tests techniques et conseils d’entretien pour garantir un appartement confortable, conforme et durable.
Des restaurateurs qui ont rouvert à temps - et qui ne le regrettent pas
Fermeture courte, résultat fort, clients conquis dès la réouverture. Voici ce que nos clients dans la restauration disent vraiment.
- Plus de 500 établissements rénovés avec la même exigence.
Tout ce qu’une rénovation de restaurant implique - et que l’on maîtrise
De la cuisine professionnelle à la salle, en passant par les sanitaires, la façade et la terrasse - une prise en charge complète aux normes ERP/ERT pour un établissement livré clé en main.
- Mise aux normes ERP/ERT et accessibilité PMR
- Aménagement de salle et optimisation du nombre de couverts
- Acoustique, éclairage d’ambiance et mobilier sur mesure
- Rénovation de cuisine professionnelle aux normes HACCP
- Trappe à graisse, VMC et ventilation de la cuisine
- Revêtements de sols et de murs résistants à l’usage intensif
- Façade, devanture, terrasse et signalétique extérieure
- Sanitaires, plomberie et installations électriques conformes
Questions fréquentes - Rénovation de cafés et de restaurants
Peut-on rénover sans fermer complètement le restaurant ?
Oui, dans beaucoup de cas. Nous analysons votre planning pour intervenir pendant vos jours de fermeture, la nuit après le service, ou par zones pour maintenir une activité partielle. Dans certains projets, nos clients n’ont fermé que 4 à 5 jours au total sur un chantier de 3 semaines. L’objectif est de réduire au maximum la perte de chiffre d’affaires.
Quelles normes s’appliquent spécifiquement aux restaurants ?
Les restaurants sont soumis aux normes ERP et ERT : sécurité incendie, issues de secours dimensionnées, détecteurs et extincteurs conformes, accessibilité PMR, ventilation double flux en cuisine, évacuation des graisses (trappe à graisse obligatoire), surfaces aux normes HACCP. Nous maîtrisons toutes ces obligations et livrons votre établissement en conformité totale, avec tous les justificatifs.
Combien de temps dure une rénovation de restaurant ?
Un rafraîchissement de salle (peinture, sol, éclairage, mobilier) peut être livré en 5 à 10 jours ouvrés. Une rénovation complète de la salle et de la cuisine prend entre 3 et 6 semaines selon la surface. Nous établissons un planning détaillé avec des jalons contractuels avant tout démarrage – et nous nous y tenons. Tout retard non annoncé est de notre responsabilité.
Peut-on rénover uniquement la salle sans toucher la cuisine ?
Absolument. Nous intervenons sur tout ou partie de votre établissement selon vos priorités et votre budget. Salle uniquement, cuisine, terrasse, façade, sanitaires – chaque intervention est planifiée indépendamment. Beaucoup de nos clients commencent par la salle pour un impact client immédiat, puis programment la cuisine dans un second temps.